１００円のガムをトヨタ生産方式でつくる！

◆読書感想◆

村上三平(著)
価格:\2,310(税込)

評価:★★★☆☆

　まず、タイトルに違和感を感じました。何故なら、トヨタの生産方式は組立て系で、ガムは、プロセス系だからです。同じ製造でも両者は別物と考えるのが常識です。

　本書は古い常識感を壊し、食品会社独自の生産システムを構築したドキュメントです。内容はかなり細かいので、生産管理に対する基本的な知見がなければ、読みにくいと感じるでしょう。ただ、化学や食品などの製造に携わっている人であれば、是非読んでおくべき良書です。(2010/01/22）

◆読感履歴◆

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新釈走れﾒﾛｽ他四篇
Charlotte's Web
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高層の死角
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めがね日和

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