論 題
●気になるニュース
日本マクドナルドホールディングスが６月下旬に導入した地域別の料金体系で、値上げ店舗が増加していることが分かった。値下げ店舗はこの料金体系を導入した当初の１３０店のままだが、値上げ店舗は当初の１２５５店のほぼ倍の約２４００店に増え、全店舗（約３８００店）の６割以上に広がった。(毎日新聞/2007.07.26)
●スローなコメント
全国一律の価格、品揃え、店舗レイアウト、サービスを標榜するチェーンストアは、間違いなく日本の流通ビジネスの主役です。しかしこのビジネスモデルは７０年代の数年の間に瞬く間に開花したものです。マクドナルド（1971年銀座に初出店）、すかいらーく（1970年創業）、イオン（1969年ジャスコとしてチェーン化）、セブンイレブン（1974年豊洲に初出店）という具合です。裏を返せば、日本の流通はこの年代以降、画期的なビジネスモデルが登場していません。
わたしにはマクドナルドの地域別価格を設定する取り組みは、７０年代流通モデルの終わりの始まりを示しているように思えます。時代はファストフードからスローフードに、良品安価から差別化に。わたしたちの消費生活はここ数年で劇的な変化を遂げるかもしれません。
[こちらもどうぞ]
外食の天才が教える発想の魔術
フィル ロマーノ
世界で最も成功した天才レストラン・クリエーターが語る成功の秘訣! 次々とヒット店を生む発想法、話題を呼ぶ仕掛け作り――。
成功はゴミ箱の中に
―レイ・クロック自伝
●バックナンバー
関関同立
やらせ報道
柏崎刈羽原発
核武装
ウナギのかば焼き
将来不安
ワークライフバランス
大雨
食育
安倍政権
しょうがない
過去ログ
2007/04〜06
2007/01〜03
2006/10〜12
2006/07〜09
戻る