論題

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ﾛﾊｽ関連ﾆｭｰｽとｺﾒﾝﾄ

● News

高カロリー･高脂肪のイメージで健康ブームに乗り遅れた形の牛乳が大量に余り、廃棄処分される異例の事態になっている。｢ホクレン農業協同組合連合会｣では十八日から、千トン（一ﾘｯﾄﾙﾊﾟｯｸ百万本相当）の廃棄を始めた。昨夏の猛暑で牧草の生育が良好で生産過剰になり、飲料として余った牛乳を加工処理する工場がフル稼働しても追いつかない状況だ。さらに今後は春休みで給食がなくなり消費が激減、合計一万トン以上が廃棄処分される可能性が高い。(産経新聞/2006.03.19)

● Comment

世の中に様々な栄養論がありますが、何が一番不思議かというと｢牛乳｣です。｢牛乳｣ほど専門家の間で、健康にいいか悪いかが分かれる食品も珍しいのではないでしょうか？牛乳を評価する側の意見として、一番は質のよいたんぱく質を含むということです。毎日、牛乳を飲めば、健康でスクスクした体が出来上がります。また、カルシウムとビタミンB2が豊富なことも評価されます。一方、牛乳を飲むと、骨粗しょう症を招くと警告する意見もあります。牛乳は牛の赤ちゃんが飲むもので、人間が飲むと、骨がもろく肥満な子供になるとのことです。私の印象では、牛乳をよく飲む人は、体が大きいというイメージがあります。果たしてその人が、もろい骨かどうかは知る由もありませんが･･･。真実は風の中でしょうが、これだけ長い間、(牛乳は)飲まれ続けている訳ですから、過剰に良し悪しを議論する程でもないのかな～という気もします。

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