●気になるニュース
国連事務総長報道官は１７日、食糧価格の急騰による世界的な混乱を受け、潘基文（パン・ギムン）事務総長が、世界の首脳らを集めて対策を話し合う「食糧サミット」の開催を検討していることを明らかにした。(朝日新聞/2008.04.18)
●スローなコメント
わたしは牛肉を余り食べたいとは思いません。だからともいえるのですが、人類が牛肉を食べる量を半分に減らせばいいと思います。そうすれば、牛のえさとして生産された穀物を人間に振り分けることが出来ます。人間が必要とする穀物の量は牛よりもはるかに少ないので、食料問題は大きく改善されると思います。
でも「牛肉を減らせ」運動が世界的なムーブメントにならないのは、牛肉大好きな西洋諸国の人々が地球を支配しているからと思います。
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食料経済―フードシステムからみた食料問題
食料や食品の生産・製造から食卓に届くまでのプロセス、そこに潜むさまざまな課題を最新のデータと豊富な図表で解き明かし、食に関する現況と今後をグローバルな視点から考察する。
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