食料自給率

私たちが食べている食料のうち、どのくらいが日本で作られているかという割合。自給率の算出にあたっては、1)おもさで計算する。2)カロリーで計算する。3)生産額で計算する。方法がある。一般にカロリーベースが使われ、日本は40%と主要先進国で最低水準にある。

<ちょいロハ生活>
桃太郎


◆お薦め書籍
地産地消と循環的農業―スローで持続的な社会をめざして
三島 徳三

ホンモノのスローフード運動や山地酪農、牛や豚の放牧など農民の知恵を活かした自然循環的農業が日本を変える。

◆関連用語
地産地消
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