2007年2月 JA1PYP
| 最終章として 取り出した沢庵の出荷梱包をお見せします。 糠をつけたままラップで包みます。 |
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| 細長いビニール袋を用意します。幅が１３０ｍｍ長さ６００ｍｍ 真空パック用の袋を買ったはずが材質が違いました。 このようにキッチンシーラ（東芝製）にセットして 空気を抜きます。 |
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| ごぼう3号とか言う長もの用ビニール袋に真空パックした形 |
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| 家庭用真空パック器の内部（今この型は売っていません） イタリア製のキッチンシーラを東芝は輸入販売しています。 カタログに載っている。 |
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| 素材が薄いので再度真空パック容器でシールして完成。 冷蔵庫で保管します。半年は問題ありません。 |
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2007年2月 JA1PYP
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| 沢庵の作り方 |
| 沢庵の作り方、その2 |
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