雑穀
あわ、ひえ、きび、ハト麦など。
ミネラル
、食物繊維が豊富。また
ポリフェノール
類が多く、
活性酸素
を消去する働きがあることから健康食として人気がある。
◆お薦め書籍
雑穀グルメ・ダイエット
常識破りのミラクルダイエットの主役は、アワやヒエ、キビなどの雑穀＝つぶつぶちゃんたち。
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