横井 満里代（よこい まりよ） 横浜生まれ。
学習院女子短期大学人文学科（英語専攻）卒業後、出光興産秘書室勤務。
結婚退職後、本格的に洋菓子の勉強を始める。
日本菓子専門学校、加藤千恵洋菓子教室、フランスのエコール リッツ エスコフィエ、エコール クリオロなどで学ぶ。
三井ホーム、積水ハウス、リクルート、パナホーム、ダイワハウス、東急ホームズ、ローラアシュレイ、クリナップ、三井不動産、三井のリフォーム、三井すまいモール、横浜山手西洋館などでサロン開業講座、お菓子講座、おもてなし講座などを行う。東急セミナーBE、日本橋三越カルチャーサロン、新宿伊勢丹OTOMANAなどでお菓子の講座を行う。 コンサート＆パーティーなどのパーティープロデュースも手がける。
カフェメニューの開発、レストランデザート部門の監修を行う。
製菓衛生師。フードコーディネーター。ティーコーディネーター。
サロネーゼ倶楽部講師
三越カルチャーサロン講師
洋菓子教室サロンドマリー代表
Blog “心が豊かになるティータイムの作り方”
Instagram mariesalon
著書 “幸せショコラレシピ”（清流出版）
