ここは地雷源の食道楽の部屋です。

ここにある料理にはほぼ必ず「魚醤」を使います。

魚醤について：このページでの料理を試したい方は、youkiのナンプラー以外の魚醤を手に入れて下さい。地雷源は味の素をお勧めしません。味の素の代わりに、いつも使うお醤油の４分の３にして、残りの４分の１を魚醤にすると同じ様な効果が出ます。純粋に味の素の代わりに使うなら塩を入れずに味見しながら魚醤を少しずつ入れていって下さい。あとは魚醤もお好みにあったモノを選んで下さい。

地雷風ペペロンチーノ

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