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　緑のカーテン 栽培のヒント編

栽培講座 グリーンカフェは武蔵工業大学横浜キャンパスのグラウンドで行いました。グラウンドといっても、芝生、地面などではなく、アスファルトのグラウンド！だから照り返しがあってとても熱いのです。2日間ともいい天気でした。日のあたるアスファルトのグラウンドは放射温度計で測ってみると４０度以上ありました。 2日は緑のカーテン栽培講座が行われました。 まずは都筑区役所から区政推進課の川崎課長さんが区として環境にやさしいまちづくりへの取り組みについて説明と挨拶がありました。 そのあと、今回サカタのたねさんからもらったゴーヤの種を苗になるまで、ていねいに育ててくださった田丸さんに挨拶していただきました。 そして具体的なゴーヤの育て方を(有)ジュリエッタ・ガーデン代表の国吉純さんにお願いしました。 どんな土がいいか、肥料や水のやり方、緑のカーテンにするために、ネットの種類、張り方、支柱の立て方の説明を聞きました。 これらは下記の”栽培のヒント”にもあります。 栽培のヒント ゴーヤーについて知ろう 緑のカーテン向き植物カタログ 栽培のポイント 都筑の花の直売所紹介 ガーデニングのアイディア ゴーヤーチャンプルーに挑戦 　ツルレイシ = ゴーヤーについて知ろう 科　名　　ウリ科　の1年草 学　名　　Momordica Charantia L. 和　名　　ツルレイシ、ニガウリ、ゴーヤー 英　名　　Bitter Melon 原産地　　熱帯アジア　日本には江戸時代以前に渡来 　 黄色く完熟した種子の表面を覆う仮種皮は赤いゼリー状となり甘味を呈する。 和名の「ツルレイシ」は、イボに覆われた果実の外観と完熟すると仮種皮が甘くなることをレイシ（ライチー）に例え、蔓性の植物体に実るレイシの意。 　独特な苦味があるので、好き嫌いが分かれる野菜として知られ、種子にリノレン酸を含むことが知られている。主に未成熟な果皮を食用とし、ビタミンC等の水溶性ビタミンを多く含む事や、健胃効果もある苦味（苦味成分として、モモルデシン（momordicin)を含む）のため、近年では夏バテに効く健康野菜ダイエット食品としての認知度が上がり、日本全国のあちこちで栽培されるようになった。 （出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』） 栽培のポイント 　水はけの良い土と、日当たり良好な場所、たっぷりの水を好みます。培養土に油かすなどのゆっくり効く肥料を混ぜ込んでおくと良いでしょう。でも、与えすぎないのがポイントです。地植え出来るようなら最適ですが、プランターで育てる場合はなるべく深めのものにしましょう。苗を植える間隔は20センチ程度。 　朝晩2回は水やりしたいですが、水はけが悪いと根ぐされを起こすので要注意。 風通しを良くすることでウドンコ病を防ぎましょう。丈夫で手をかけなくても 十分育ちますが、収穫も期待するなら下の方法を試してみてはいかがでしょう。 葉っぱが５、６枚になったら細いツルが生えてきます。親ヅルです。 　　　　　　　　　　▼ 親ヅルをつんで子ヅルをのばしてやります。     親ヅルから６、７枚本葉がでてきたら親ヅルの先を切ります。こうすると、子ヅルが伸びやすくなります。 　　　　　　　　　　▼ 子ヅルがのびてきたら、元気が良いもの３本ほどだけ残して摘み取ります。     残した３本の子ヅルを扇形に広げるように誘導します。これが、主枝（しゅし）となります。 　　　　　　　　　　▼ 主枝が２メートルくらいになったら、これも先を摘み取ります。     主枝から出てくるツル（孫ヅル）はそのまま自由にのばします。 ガーデニングのアイディア ベランダで ネットを取り付ける 相手先のないときは ツッパリ棒を立てて もＯＫ。参考まで、 ネットは120〜200円 伸縮ポールは1000〜 1500円/本位です。 （ホームセンター調べ） 多年生のつるを誘引するなら 冬には落葉する種類を 植えるなら、ラティス （格子）トレリス等で 誘引するのもおしゃれ 木製ラティスは1000〜 4000円/枚、伸縮トレ リスは800〜1500円位 です。 （ホームセンター調べ） 緑のカーテン向き植物カタログ 一年草で 花を楽しみたい 実を楽しみたい ・アサガオ ・ルコウソウ ・ヨルガオ （ユウガオ） ・ヘチマ ・ヒョウタン ・キュウリ ・フウセンカズラ 多年草や落葉する木本で 花を楽しみたい 実を楽しみたい ・トケイソウ ・クレマチス ・ヤマホロシ ・ノウゼンカズラ ・ハゴロモジャスミン ・スイカズラ （ハニーサックル） ・アケビ ・ブドウ 都筑の花の直売所紹介 都筑区内の地場産花卉（かき=花）の直売所、通年購入可能なお店です ・都筑園芸センター　　　　牛久保東3-25　　　593-3561 　　　あらゆる園芸植物を扱っています ・名賀佐和園芸　　　　　　折本町2212　　　　943-0003 　　　一年中、花があります ゴーヤーチャンプルーに挑戦 ・豆腐はあらかじめよく水気をきっておく。 ・ゴーヤーは洗って縦半分に切り、スプーンで種と白いワタをこそぎ取り、　5mm幅に薄切りした後、塩でもみ、水気を切る。 ・フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉、ゴーヤーを炒める。火が通って　きたら、豆腐を手で大きく崩して入れ、焼き色がつくまで炒める。塩、　コショウ、醤油、酒で味をととのえ、最後に溶き卵を流し入れ、大きく　混ぜ合わせる。 ・器に盛って鰹節を適量のせれば出来上がり。

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