【2017年度特別レッスンの開催日と内容】
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開催年月日 |
レッスン内容 |
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2017年5月22日(月) |
終了しました(飛び込みクッキー、梅ジュース、冷たい料理、 ニジマス燻製のパスタ、パン1種類) |
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2017年5月23日(火) |
終了しました(5月22日と同一内容)。 |
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2017年7月25日(火)
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パスタマシンで作る手打ちうどんと季節料理 うどん :天ぷら(玉ねぎ)と鴨の燻製つき 季節料理:・杏子のシャーベット ・スモークサーモンのテリーヌ ・クマさんのクリームパン |
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2017年9月26日(火)
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石窯で作るピザ、パンおよび石窯料理 (軽井沢での開催です。お近くにペンションもございます) |
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2017年11月28日(火)
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クリスマス料理とクリスマスケーキほか
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2018年2月27日(火)
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自家製ベーコンを使ったカルボナーラと新作パンほか
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【7月25日特別レッスンの献立】
![]() |
←パスタ製造器: うどんを作ります。 |
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←燻製ボックス |
![]() 杏のシャーベット |
スモークサーモンのテリーヌ |
クマさんのクリームパン |
【Kitchen House の燻製品(ご参考:今回は作りません)】
![]() たこ |
鱒 |
鮎 |
オイスター |
![]() ベーコン |
サーモン |
【9月特別レッスン:石窯でピザを焼く。詳細は追って公開します】
![]() 石窯(DIY) |
石窯でピザやパンを焼きます。石窯で焼くパンは格別の風味があります。 また、石窯の余熱を利用してダッチオーブン料理を楽しむこともできます |
![]() スコーン |
テーブルロール |
【11月特別レッスン:詳細は追って公開します】
Xマス用クッキー・ハウス |
デコレーション・ケーキ |
お雛様のお寿司 |