第１回	テーブルロール	レーズンロール	第２回	ブレッチェン	マヨネーズパン
第３回	メロンパン	サラミパン	第４回	スコーン	プチパン
第５回	パン・オ・レ	食パン	第６回	カレーパン	あんパン
第７回	ピザパイ	フォカッチャ	第８回	ピタパン	人参パン
第９回	バターロール	レーズンロール	第10回	パーティーブレッド	ミートパン
第11回	シュトレン	動物型パン

【 中級Ａコース：Intermidiate Course 】

第１回	肉まん	あんまん	第２回	クリームパン	グリッシーニ
第３回	ツォップ３本編み	オレンジカスタード	第４回	シナモンロール	グラハムブレッド
第５回	シュネック	オニオンボール	第６回	プリンパン	胚芽パン
第７回	ハムパン	コーヒーツィスト	第８回	フィグ・ド・カンパーニュ	くるみパン
第９回	ブリオッシュ	ウィンナーパン	第10回	クロワッサン	グラハムブレッド
第11回	パネトーネ	フランスパン

【 中級Ｂコース：Applied Intermidiate Course 】

第１回	ミルクパン	エピ	第２回	飾りパン	イギリスパン
第３回	シャンピニオン	ローズマリー入りクッペ	第４回	オペラ・スネーク	春の訪れ
第５回	スウィートコーンパン	アメリカンベーグル	第６回	割包	ナン
第７回	内麦カンパーニュ	モンキーブレッド	第８回	ラウンド型食パン	ポテトパン
第９回	キッシュ	りんごパン	第10回	ヨーグルトパン	イングリッシュマッフィン
第11回	デニッシュ	ポンティケージョン