化学合成農薬、化学肥料、化学合成土壌改良材を使わない栽培法。有機栽培の作物は体にいいものとされるが、作物の値段が高く、栽培方法のマニュアル化が進んでいない為、生産者が少ないなどの問題を抱えている。

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