漢方薬草のひとつ。ショウガ科ショウガの根茎で、胃のむかつき、吐き気などによい。生のものが生姜（ショウキョウ）、乾燥したものは乾姜（カンキョウ）と呼ぶ。 ショウガは強い殺菌力を持つことから免疫力を高める食材としても重宝されている。
戻る
