EPA

エイコサペンタエン酸。健康にいいとされているオメガ3系の多価不飽和脂肪酸の一つ。アジ、イワシ、サンマなどの青魚に多く含まれる。カツオ、マグロに多く含まれるDHA(ドコサヘキサエン酸)と共に血栓予防効果があるとされる。

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